Água na Boca – Dicas Culinárias e Receitas Deliciosas
Um Doce Irresistível
Quando se fala em sobremesas, este doce se destaca como um verdadeiro ponto fraco para muitos. O que pode ser mais saboroso que uma combinação de claras batidas, leite e abacaxi? Neste artigo, vamos ensinar uma receita deliciosa que vai fazer a sua boca salivar e seu coração bater mais rápido.
O Que Vamos Aprender
- Lista de ingredientes necessários
- Passo a passo do modo de preparo
- Dicas para tornar sua sobremesa ainda mais saborosa
Ingredientes para a Receita
Antes de começarmos, é essencial ter todos os ingredientes prontos. Aqui está a lista:
- 05 claras
- 06 colheres de açúcar
- 01 litro de leite
- 01 caixa de leite condensado
- 05 gemas
- 02 colheres de sopa rasa de amido de milho
- 01 colher sobremesa de essência de baunilha
- 01 abacaxi em calda
Método de Preparo
Preparando os Ovos Nevados
Vamos começar nossa receita com a parte mais deliciosa: os ovos nevados.
- Na batedeira, adicione as 5 claras e bata até atingir o ponto de merengue.
- Quando as claras começarem a espumar, adicione o açúcar e bata por cerca de 3 a 4 minutos.
- Enquanto as claras batem, leve o leite para ferver em uma panela.
- Quando o leite estiver fervendo, abaixe o fogo e coloque colheradas das claras batidas. Cozinhe por 30 segundos a 1 minuto de cada lado.
- Reserve em um refratário fundo, em camadas. Não se esqueça de usar uma peneira para retirar o excesso do líquido do abacaxi picado e coloque sobre os ovos nevados.
- Repita o processo com mais uma camada de ovos nevados.
Preparando o Creme
Agora vamos fazer o creme que complementará nossa sobremesa de maneira perfeita.
- Peneire o leite e passe as gemas na peneira para evitar o cheiro forte do ovo.
- Para evitar cozinhar as gemas, misture 1 ou 2 conchas do leite quente com os ovos peneirados.
- Coloque a mistura de gemas de volta na panela com o leite e acrescente o leite condensado, o amido de milho dissolvido e a essência de baunilha.
- Mexa em fogo baixo até engrossar por cerca de 2 a 3 minutos. O creme deve ser mais líquido, não como um creme de sonho.
- Despeje o creme quente sobre a camada de ovos nevados na travessa e finalize com o restante do abacaxi picado.
Finalizando a Sobremesa
Após adicionar todas as camadas na travessa, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. O ideal é deixar por mais tempo, pois quanto mais firme, melhor será a sobremesa.
Antes de servir, se desejar, adicione raspas de limão para um toque especial. Sirva bem gelada e surpreenda seus convidados!
Dicas para a Receita Perfeita
Substituições e Variedades
- O abacaxi pode ser substituído por outras frutas como morango ou pêssego, dependendo da sua preferência.
- Para uma opção sem lactose, utilize leite vegetal e leite condensado vegano.
- Incremente com chocolate ou granulado por cima para um visual ainda mais apetitoso.
Conservação
Essa sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. Sempre cubra com filme plástico para evitar que resseque.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar claras de ovos pasteurizadas?
Sim, claras pasteurizadas são uma ótima opção para quem se preocupa com a segurança alimentar.
2. É necessário usar abacaxi em calda?
Embora o abacaxi em calda traga um sabor mais doce, você pode usar abacaxi fresco, se preferir.
3. A receita pode ser feita com antecedência?
Sim! É uma excelente opção para preparar um dia antes, pois os sabores se intensificam ao longo do tempo.
4. O que fazer se o creme não engrossar?
Se o creme não engrossar, continue mexendo em fogo baixo até alcançar a consistência desejada. Caso precise, adicione mais um pouco de amido dissolvido.
5. Posso fazer esta receita sem açúcar?
Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes de sua preferência, mas isso pode alterar um pouco a textura e o sabor.
6. É possível congelar esta sobremesa?
Embora não seja a melhor opção, você pode congelar. No entanto, a textura pode mudar após descongelar.
7. Como posso servir essa sobremesa de forma mais elegante?
Sirva em taças individuais com uma decoração de frutas ou chocolate para um toque especial.
Meta descrição: Aprenda a fazer um doce irresistível de ovos nevados com abacaxi. Receita deliciosa e fácil para surpreender a todos!
