Preparar um frango assado com batatas é uma tradição que encanta famílias ao redor do mundo. Neste artigo, você aprenderá a fazer um frango suculento e bem temperado, além de descobrir dicas especiais para realçar o sabor do prato. Acompanhe esta receita simples e deliciosa que combina a praticidade do dia a dia com o sabor caseiro que todos amam!
Ingredientes
- Antes de começar, confira a lista de ingredientes que você vai precisar:
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 cebola média
- 4 dentes de alho
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de maionese
- 3 batatas médias
- Colorau, cúrcuma, orégano, pimenta de cheiro e pimentão a gosto
Utensílios Necessários
- Tigela grande para marinar o frango
- Processador ou mixer
- Assadeira média
- Papel alumínio
- Colher ou espátula para misturar
Modo de Preparo
Preparando o Frango
Vamos começar pela preparação do frango. Siga os passos abaixo:
- Em uma tigela grande, coloque a sobrecoxa de frango.
- Adicione o sal e, com a ajuda do processador ou mixer, triture a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o pimentão.
- Junte essa mistura ao frango e acrescente o colorau, a cúrcuma, o orégano, o suco do limão e a maionese.
- Misture bem e deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos para absorver todos os sabores.
Preparando as Batatas
Enquanto o frango marina, aproveite para preparar as batatas:
- Descasque as batatas e corte em cubos médios.
- Na mesma tigela onde marinou o frango, coloque as batatas, misturando para que fiquem bem temperadas.
Assando o Prato
Montando a Assadeira
Agora, vamos montar tudo na assadeira:
- Disponha as sobrecoxas de frango em uma assadeira sem a necessidade de untar.
- Coloque as batatas temperadas ao redor do frango.
- Cubra tudo com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.
Hora de Assar
Preaqueça o forno a 200 °C. Assar o frango:
- Coloque a assadeira no forno e asse por 30 minutos coberto com papel alumínio.
- Após 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220 °C.
- Continue assando por mais 1 hora, até que o frango esteja dourado e as batatas macias.
- Se necessário, retire o excesso de caldo para que o frango e as batatas dourem bem.
Dicas para um Frango Perfeito
Segredos de Temperos
Para realçar o sabor do seu frango, considere as seguintes dicas:
- Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque aromático.
- Experimente o uso de mostarda ou mel na marinada para uma pitada de sabor adocicado.
- Não hesite em usar pimenta do reino para um leve ardor.
Variedades de Acompanhamentos
Você pode variar os acompanhamentos de acordo com suas preferências:
- Arroz branco ou integral.
- Salada fresca com folhas verdes.
- Legumes assados ou grelhados.
Perguntas Frequentes
1. Posso utilizar peito de frango em vez de sobrecoxa?
Sim, você pode usar peito de frango. Porém, o tempo de cozimento será menor.
2. Essa receita pode ser feita na airfryer?
Sim, a receita pode ser adaptada para a airfryer. Ajuste o tempo de cozimento e a temperatura conforme necessário.
3. Quanto tempo posso guardar as sobras no refrigerador?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado por até 3 dias.
4. Posso congelar essa receita?
Sim, você pode congelar o frango cozido. Certifique-se de descongelá-lo completamente antes de reaquecer.
5. Como posso garantir que o frango fique suculento?
Certifique-se de marinar o frango adequadamente e não cozinhe demais para evitar que ele resseque.
6. O que posso usar como substituto da maionese?
Você pode substituir por iogurte grego ou um pouco de óleo de oliva.
7. O que fazer se as batatas não estiverem macias após o tempo de cozimento?
Se as batatas estiverem firmes, basta deixar assar por mais alguns minutos até que fiquem macias.
Desfrute de um delicioso frango assado com batatas que certamente será um sucesso à mesa! Faça essa receita, experimente e deixe seus comentários com as suas adaptações.
Meta descrição: Aprenda a fazer um frango assado com batatas delicioso e fácil, com dicas para realçar o sabor e garantir suculência na carne.
