Quando se trata de confort food, poucos doces são tão acolhedores quanto um bolo caseiro. Esta receita de Bolo de Canela e Melaço é o tipo de sobremesa que traz calor e sabor à sua mesa, ideal para acompanhar um café fresquinho ou para tornar um lanche da tarde especial.
Ingredientes
- ¼ xícara de óleo de canola
- ¼ xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de soro de leite coalhado
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de melaço
Ingredientes para a Cobertura:
- ½ xícara de manteiga sem sal, derretida
- ¼ xícara de açúcar branco
- ¼ xícara de açúcar mascavo claro
- ½ colher de chá de canela em pó
Instruções de Preparo
Preparação da Massa
Para garantir que o bolo fique perfeito, siga as etapas de forma cuidadosa:
- Preaqueça o forno: Aqueça seu forno a 180°C e unte uma forma de pão com spray de cozinha.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, comece misturando o óleo, a manteiga e o açúcar até a mistura ficar homogênea.
- Adicione os Ovos: Incorpore os ovos e o extrato de baunilha, misturando até obtenha uma mistura uniforme.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione a farinha, o fermento, o sal, e, por último, o soro de leite coalhado. Misture até formar uma massa homogênea.
Massa com Canela e Melaço
- Divisão da Massa: Retire ½ xícara da massa e coloque em uma tigela menor.
- Adicione os Aromas: Misture a canela e o melaço nessa pequena quantidade de massa.
- Montagem do Bolo: Na forma, despeje metade da massa simples, coloque pequenas porções da massa com canela por cima, adicione o restante da massa simples e finalize com a massa temperada.
- Misture as Massas: Com uma faca de manteiga, delicadamente, faça movimentos de vai e vem para incorporar as massas.
Hora de Assar!
Coloque a forma no forno e asse por aproximadamente 45 a 50 minutos. Para saber se está pronto, insira um palito; ele deve sair limpo.
Preparação da Cobertura
Finalizando o Bolo
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura que dará um toque especial.
- Manteiga Derretida: Coloque a manteiga derretida em um prato raso.
- Mistura de Açúcar: Em outro prato raso, misture o açúcar, o açúcar mascavo e a canela.
- Banho de Manteiga: Após o bolo esfriar por cerca de 10 minutos, mergulhe cada lado do bolo na manteiga derretida e depois na mistura de açúcar e canela.
Dicas Finais para Servir
Sirva quente ou à temperatura ambiente. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião e é sucesso garantido entre amigos e família!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o soro de leite coalhado?
Sim, você pode usar iogurte natural ou leite com algumas gotas de limão como alternativa.
2. O que posso usar em vez de melaço?
Você pode utilizar mel ou maple syrup como substitutos, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor.
3. O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo antes de adicionar a cobertura. Certifique-se de embrulhá-lo bem.
4. Posso adicionar frutas na massa?
Sim, frutas como maçãs ou bananas são bem-vindas e acrescentam um sabor extra ao bolo.
5. Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
6. É possível fazer uma versão sem glúten?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, porém, a textura pode variar.
7. Quando devo servir o bolo?
Essa receita é ideal para lanches da tarde, festas ou como sobremesa após o jantar.
Meta descrição: Aprenda a fazer um delicioso bolo de canela e melaço que não sobra fatia! Perfeito para acompanhar o cafezinho. Experimenta agora!
