Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de fazer, o pão doce caseiro é a escolha perfeita. Com uma massa que desfia e é super fofinha, este pão é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. A melhor parte é que você vai precisar de apenas um ovo para prepará-lo. Vamos conferir como fazer essa delícia!
Ingredientes Necessários
Para fazer o pão doce caseiro, separe os seguintes ingredientes:
- 1 ovo
- 240ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5g de fermento biológico seco (meio pacote)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 200g de leite condensado (½ caixa)
- Farinha de trigo (quantidade necessária para dar o ponto)
- 1 colher (chá) de sal
Dica: Separe também um pouco de leite condensado para colocar por cima do pão doce caseiro depois que estiver pronto.
Modo de Preparo
Parte 1 – Preparando a Massa Inicial (Esponja)
Comece sua receita preparando a esponja que dará leveza ao seu pão:
- Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar e 5g de fermento biológico seco.
- Adicione 240ml de água morna, garantindo que não esteja muito quente, para não prejudicar o fermento.
- Deixe a mistura descansar por 10 minutos até formar uma esponja.
Após o descanso, adicione 1 ovo e metade da caixa de leite condensado (100g) à esponja. Gradualmente, adicione farinha de trigo enquanto mistura, até obter a consistência desejada.
Parte 2 – Incorporando os Ingredientes
Agora vamos adicionar a manteiga e continuar a trabalhar a massa:
- Acrescente 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina à massa e continue misturando até incorporar.
- A massa deve ficar leve e não grudar nas mãos.
Modelando e Assando
Dividindo a Massa
Com a massa pronta, é hora de modelar os pães:
- Divida a massa em 12 partes de aproximadamente 100g cada.
- Modele cada porção em pequenas bolas, boleando a massa delicadamente até ficarem uniformes.
Preparando para o Forno
Coloque os pãezinhos modelados em uma forma untada de 30cm de diâmetro por 5cm de altura. Cubra os pãezinhos na forma e deixe descansar até que dobrem de tamanho.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Assando o Pão Doce
Após os pães dobrarem de tamanho, é hora de assar:
- Asse os pães por aproximadamente 45 minutos, até que estejam dourados.
- Retire os pães do forno e pincele leite condensado sobre eles enquanto ainda estiverem quentes.
Deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite seus pães doces caseiros extremamente fofos e deliciosos!
Dicas Extras para o Pão Doce Perfeito
Como Armazenar
Armazene os pães em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Eles podem ser mantidos frescos por até 3 dias.
Variantes da Receita
Experimente adicionar ingredientes diferentes à massa para criar novas variações do pão doce. Algumas sugestões incluem:
- Raspa de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Chocolate em gotas.
- Nozes ou castanhas picadas.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de fermento?
Sim, você pode usar fermento biológico fresco, mas a quantidade será diferente. Geralmente, 15g de fermento fresco substitui os 5g do seco.
2. O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento esteja ativo e que a água não esteja muito quente. O ambiente também deve ser morno para ajudar na fermentação.
3. Posso congelar o pão doce?
Sim! Após assar, deixe esfriar e embrulhe os pães em filme plástico antes de colocar no congelador.
4. Como saber quando o pão está assado?
O pão deve estar dourado por cima e, ao bater levemente na parte de baixo, deve produzir um som oco.
5. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou até mesmo uma mistura de açúcar com água, mas o sabor será diferente.
6. Como posso deixar o pão ainda mais doce?
Adicione açúcar no topo antes de assar ou use uma mistura de açúcar e canela ao pincelar leite condensado.
7. O que posso usar como recheio?
Você pode rechear os pães antes de assar com goiabada, chocolate ou doce de leite.
Meta descrição: Aprenda a preparar pão doce caseiro super fofinho, com massa que desfia, usando apenas 1 ovo e ingredientes simples. Ideal para qualquer hora!
