Pãezinhos recheados Sem fermento e sem forno fica uma delícia

Se você está em busca de uma opção irresistível para o seu paladar, os “Pãezinhos Recheados” são a escolha perfeita, especialmente quando preparados sem fermento e sem a necessidade de um forno

Por: Aula Focus

Ingredientes

95 ml de água, 1 colher de chá de sal, 150 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara), 30 g de cebolinha verde picada, 1 pitada de bicarbonato de sódio

50 g de queijo ralado, 1/4 de xícara de farinha de trigo, 1/4 de xícara de amido de milho, 20 g de manteiga, Óleo para fritar

Veja a Receita Completa

Como fazer pãezinhos recheados

Em uma tigela, dissolva o sal na água. Adicione gradualmente a farinha à mistura de água e sal, mexendo bem até formar uma massa. Amasse a massa até que fique lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto a massa descansa, pique finamente a cebolinha verde e misture com uma pitada de bicarbonato de sódio. Prepare o queijo para o recheio. Divida a massa em 4 partes iguais e forme bolas. Abra cada bola em um círculo de cerca de 18 cm de diâmetro sobre uma superfície enfarinhada.

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Espalhe uma mistura de farinha de trigo e amido de milho sobre a massa aberta para evitar que grude. Empilhe as massas abertas, adicionando mais mistura de farinha e amido entre as camadas. Abra a massa empilhada até alcançar cerca de 28 cm de diâmetro. Separe cuidadosamente as camadas para obter uma folha fina.

Derreta a manteiga e pincele sobre a massa. Distribua a cebolinha verde picada e o queijo, e dobre a massa. Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os pãezinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.

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